Hola chic@s!!
Qué tal?? Por aquí (Cariño) estos
días han estado horribles en cuanto a meteorología se refiere y
obviamente a mi me han afectado en el humor, por lo que he cocinado
cero y claro, no he actualizado nada. Además he estado remodelando
el blog como habréis visto (que estoy un poco mosca con vosotr@s
porque no me habéis comentado nada...que lo sepáis...jajaja) aunque
me he pasado bastante por Facebook a saludaros...
Os voy comentar que quizás las próxima
recetas publicadas sean menos constantes porque voy a comenzara a
estudiar las opos, así un poquito por encima, a ver como veo que va
la cosa...y tal. Estuve pensando también que quizás con el año
nuevo, y después de las fechas navideñas os apetezcan conocer
algunas recetas de dieta para bajar unos kilillos. Os podría dar
alguna del método Dukan, aunque ya os aviso, que aunque hay alguna
cosa interesante....tal cual eh...Ya comentaréis por aquí o
facebook si os apetecen.
Y bueno, al grano. Hoy he hecho
pescado. Panga más concretamente aunque no sé si en otros sitios
tiene otra denominación...Lo hice para mi sola ( no es un pescado
popular en mi casa) así que os doy los ingredientes que usé y luego
vosotr@s los multiplicáis. Ok?
Ingredientes:
1filete de panga
2 cebollas chicas
3 dientes de ajo
1 manojillo de perejil fresco
150gr. de tomate triturado natural ¡que
no frito! ( o un tomate natural). Si es natural no necesitaremos
agregar el vaso entero de agua.
1 vaso de agua
sal
pimienta negra
1 chorro de aceite de oliva
El paso a paso:
Salpimentamos la panga. Reservamos.
Picamos las cebollas, los ajos y el
perejil. No hace falta que sea muy fino porque lo dejaremos muy
pochadito que casi se deshaga.
En una sartén calentamos un chorro de
aceite. Cuando esté, agregamos las verduras picadas y el tomate y
ponemos a fuego lento. Salpimentamos la mezcla.
Removemos de vez en cuando.
Cuando empiece a secarse la sartén
agregamos el vaso de agua a poquitos, hasta que la verdura esté bien
blandita.
Al ver que ya es poca el agua que nos
queda por evaporarse agregamos el pescado. Este se hace rapidísimo.
Cuidado al dar la vuelta porque es muy frágil.
Y ya está, servimos con la salsa que
se nos ha hecho en la sartén. :)