Muffins de chocolate

Necesitamos:

-125gr. de mantequilla derretida.

-375gr. de harina de repostería.

-1 sobre de levadura Royal.

-4 cucharadas de Nesquik.

-175gr. de azúcar blanco.

-2 huevos.

-125gr. de chips de chocolate.

-250ml de leche.

El paso a paso ...

1. Pre-calentar el horno a 190º por arriba y abajo.
2. En un cuenco ( que llamaremos de líquidos ) mezclamos: la mantequilla, la leche, los huevos y el azúcar y batimos hasta que se forme una pasta homogénea.
3. En otro cuenco ( de sólidos) mezclamos: la harina tamizada, el cacao también tamizado y la levadura.
4. En el cuenco de los sólidos echamos los líquidos y removemos con una cuchara de palo muy lentamente y suave, hasta que las burbujas de harina y cacao se exploten y se mojen con los líquidos.
5. Aquí echamos las pepitas de chocolate y removemos suave.
6. Rellenamos las cápsulas para muffins con la masa ¾ de su capacidad. (Yo coloco las cápsulas dentro de moldes de silicona para evitar que se esparramen y/o se quemen por el fondo). Y los colocamos en la bandeja del horno.
7. Bajamos el horno solo con calor por abajo y horneamos unos 15 minutos, luego ponemos el horno con calor arriba y abajo y los dejamos otros 5 minutos.
8. Y retiramos para dejar enfriar en una rejilla. Listo!!!

Espero que los pongáis en práctica, y os agraden!! Besossssssssss!! ;))