Champiñones rellenos de bacon y queso tierno.

 Hola cocinillas, como veis he empezado a ponerme las pilas y a actualizar el blog, aunque quizás pocos os habréis enterado porque las actualizaciones del Facebook van fatal y cada día peor, pero bueno es lo que hay, no? Jeje

Hoy os traigo una receta muy rica y fácil, era la primera vez que la hacía (como casi todo que podéis ver en el blog...) y me salió, perfect! :))

Os cuento, hice champiñones rellenos con bacon y queso tierno (tipo un tetilla, muy típico en mi tierra claro...) y que metí al horno. En un principio pensé en rebozarlos y freírlos, pero por algún blog leí que los champiñones al soltar el agua y entrar en contacto con el aceite salpicaban muchísimo...así que opté por el horno.

Lo que necesitaréis será:

• Una docena de champiñones grandes, que si no no hay nada que rellenar...jaja
• Unas 6-8 lonchas de bacon ahumado.
• Unos 150gr. de queso tierno.
• Unas ramitas de perejil.
• Queso rayado para gratinar.
• Sal y pimienta.
• Un chorro de aceite de oliva.

¿ Cómo los hacemos?

• Limpiamos los champiñones, les quitamos el rabo y lo negro de debajo del sombrero, no es que no sea comestible, lo hacemos para ganar sitio para el relleno. (reservamos los rabos para utilizarlos con otra comida).

• Picamos el bacon, y lo reservamos en un bol.

• Picamos el queso en dados y lo juntamos con el bacon.

• Picamos un poquito de perejil y añadimos al bol.

• Salpimentamos la mezcla y ponemos un chorro de aceite.

• Mezclamos con una cuchara.

• Precalentamos el horno. 180º.

• Colocamos los champiñones en la bandeja del horno, bien separados y sobre un papel de horno.

• Salpimentamos el interior de las setas.

• Rellenamos las setas y coronamos con queso rayado especial para gratinar.

• Metemos al horno unos 15 min. 

LISTO!! FUE DIFÍCIL???NO, VERDAD?? Ya me contaréis, espero vuestros comentarios que me encantan, os responderé tan rápido como me deje el teclado. Besos!!! :D

Patatas a las hierbas provenzales.

Holas gente!!!!! Qué tal el día?? Yo no me puedo quejar, porque aunque tuve que estudiar pude ir un poquito a la playa y era el primer día del año!! jeje. Además hice una rica comida que es la que os enseñe en facebook y que ahora os voy dar. Son patatas a las hierbas provenzales que sirven como acompañamiento a un pescado como hice yo o como plato único si les añadis un poco de baicon o panceta. Yo en cualquier caso os doy la receta de las patatas y vosotros hacéis como querais. Ok??? Voyyy!!!



Necesitaremos :

• unas 12 patatas pequeñas y nuevas porque no las pelaremos.
• sal
• un vasito de aceite de oliva
• pimienta negra 
• 2 cucharadas soperas de hierbas

¿Y cómo se hacen?

1. Lavamos las patatas muy bien.

2. Ponemos en una olla agua fría a hervir ( sin sal) y echamos las patatas en la agua aún fría. Desde que rompen a hervir las dejamos cocerse 10 minutos.

3. Sacamos las patatas, las escurrimos y dejamos enfriar.

4. Ponemos el horno a precalentar a 200°.

5. En un bol echamos medio vaso de aceite, la sal, pimienta y las hierbas. Batimos.

6. Cortamos las patatas en cuartos y las echamos en el bol. Revolvemos.

7. En la bandeja del horno echamos las patatas con todo el mejunje de aceite y les añadimos el otro medio vaso de aceite por encima.

8.Metemos al horno 30 minutos a 200° y listo!!! Mmmmmm ... ;-)

El corte

El antes...

y el después.