Coliflor rebozada con jamón crujiente.

 Hola chicos!!!

Hoy os dejo una poquita de verdurita con un jamoncito rico, rico, con una textura diferente a la que estamos acostumbrados. jeje. Hoy no me enrollo, os dejo con la receta y os mando biquiños a todos.

Ingredientes:
1 coliflor
2 huevos batidos
1 diente de ajo
un plato de harina
200gr. de jamón serrano cortado finito
una lonchita de mantequilla
sal














Lo hacemos:

1. Cortamos la coliflor en ramitos pequeños y los lavamos bien.
2. Escurrimos y cocemos al vapor durante unos 20 min.
3. Dejamos enfriar y rebozamos. Una pasada por harina y otra por huevo ( en el que previamente habremos rallado un ajo y echado sal , para darle saborcito)

4.Freímos la coliflor en abundante aceite, por ambos lados y escurrimos en un papel absorbente.
5. Mientras hacemos el jamón a la plancha con muy poquita mantequilla. Lo justo para que la plancha no se ponga a humear.

Y listo!!  mmmmmmm......

Patatas a las hierbas provenzales.

Holas gente!!!!! Qué tal el día?? Yo no me puedo quejar, porque aunque tuve que estudiar pude ir un poquito a la playa y era el primer día del año!! jeje. Además hice una rica comida que es la que os enseñe en facebook y que ahora os voy dar. Son patatas a las hierbas provenzales que sirven como acompañamiento a un pescado como hice yo o como plato único si les añadis un poco de baicon o panceta. Yo en cualquier caso os doy la receta de las patatas y vosotros hacéis como querais. Ok??? Voyyy!!!



Necesitaremos :

• unas 12 patatas pequeñas y nuevas porque no las pelaremos.
• sal
• un vasito de aceite de oliva
• pimienta negra 
• 2 cucharadas soperas de hierbas

¿Y cómo se hacen?

1. Lavamos las patatas muy bien.

2. Ponemos en una olla agua fría a hervir ( sin sal) y echamos las patatas en la agua aún fría. Desde que rompen a hervir las dejamos cocerse 10 minutos.

3. Sacamos las patatas, las escurrimos y dejamos enfriar.

4. Ponemos el horno a precalentar a 200°.

5. En un bol echamos medio vaso de aceite, la sal, pimienta y las hierbas. Batimos.

6. Cortamos las patatas en cuartos y las echamos en el bol. Revolvemos.

7. En la bandeja del horno echamos las patatas con todo el mejunje de aceite y les añadimos el otro medio vaso de aceite por encima.

8.Metemos al horno 30 minutos a 200° y listo!!! Mmmmmm ... ;-)

El corte

El antes...

y el después.

Salmón a la plancha con ensalada de zanahoria.

Hola cocinilllas!!! Debéis de perdonarme que últimamente no actualice mucho, pero a veces no tengo ideas y cuando las tengo pienso: " deberías estar estudiando que es lo que interesa ahora" y así mis remordimientos me frenan y sólo actualizo con lo que hago día a día para comer o cenar, y hoy he hecho salmón y pensé en compartirlo. Así que a eso voy... y desde el móvil... no prometo espectacularidad!! Jajaja


Necesitaremos :

2 filetes o medallones de salmón
5 Zanahorias
1/4 de cebolla no muy grande
aceite de oliva
vinagre
sal
pimienta negra
hierbas provenzales


Paso a paso:

1. Lo primero es unas horas antes de que vayamos a comer, poner al salmón sal, pimienta negra, las hierbas provenzales y un buen chorro de aceite de oliva y dejar reposar.

2. Luego preparamos las zanahorias. Las lavamos, pelamos y rayamos. También aquí rayamos el pedacito de cebolla. Salpimentamos, añadimos también hierbas provenzales y echamos aceite y vinagre al gusto. Removemos y guardamos en la nevera mientras preparamos el salmón .

3. Precalentamos la plancha a 170° hasta que está bien caliente. Ponemos el salmón primero por el lado de la piel hacia bajo. Le damos la vuelta sólo una vez para que no se rompa. Cuando el pescado empieza a palidecer ya está listo.

Y servimos !!! Sé que parece sencillo, de hecho lo es, pero me pareció interesante compartirlo porque la mezcla de zanahoria y salmón está muy buena, y realmente no es necesario comerlo con nada más ( aunque yo hice patatas) y es buena opción para una dieta, eso sí quitando el aceite del salmón y poniendo el mínimo en la ensalada. Bueno ya me despido. Muchos besitos !!!! :-*