Canelones de atún

Buenas cocinillas !!!!! Hoy publico mi post desde la aplicación de blogger para el móvil. Así que a ver si no la lío y no hago un churro, pero había que probar. Perdonad si es una entrada algo deficiente. jeje. Tengo que daros mi receta de los canelones de atún, como os avance por el face y en cuanto me conecte al ordenador varios premios también, pero ahora voy con la receta.

Ingredientes:
12 placas de pasta de canelones
150gr de atún desmigado
2 huevos cocidos
1 taza de tomate frito
sal y pimienta
3 tazas de leche
1 taza de harina
queso rayado ( emmental )


¿Cómo se hace...?
1. Cocemos las placas tal y como indique el envase y las escurrimos sobre un paño limpio.

2. Mezclamos el atún desmigado, con los huevos troceados. Añadimos el tomate, removemos y salpimentamos.

                                     3. Rellenamos los canelones y los colocamos sobre una bandeja previamente untada con mantequilla o un poco de aceite.

4. Preparamos la bechamel. 3 partes de leche por una de harina, salpimentamos bien y removemos hasta que no queden bolsitas.


5.Cubrimos los canelones con la bechamel y espolvoreamos con el queso.

6. Horneamos hasta que el queso se gratine a unos 200°.

Huevos rellenos rebozados

Hola cocinillas!!!Hoy os traigo la receta que os adelanté ayer en el facebook, huevos rellenos rebozados. Yo los comí con una ensalada, y la verdad que empachan eh...así que hay que comerlos con algo ligerito...jeje, venga besos y allá voy!!! :D

Ingredientes para el relleno:

5 o 6 huevos

2 tacitas de harina

6 tacitas (iguales a las de la harina) de leche

100gr. de jamón cocido

sal

pimienta

Ingredientes para el rebozado:

un platito de harina

un platito con un huevo batido

un platito con pan rallado ( del que tiene ajo y perejil)

aceite para freír

¿Cómo los hago?...

1. Cocemos los huevos unos 5 o 6. Desde que hierven, 12 minutos. Los sacamos los pasamos por agua fría y los pelamos.
2. Los cortamos a la mitad del largo y les sacamos las yemas.
3. Picamos el jamón cocido ( o lo que les queramos poner)
   
   
   
   
   
   
   
4. Preparamos la bechamel que tiene que ser espesa. Hechamos en una sartén la leche y luego la harina tamizada, salpimentamos y removemos un rato.
5. Añadimos a la bechamel el jamón y las yemas desmenuzadas y batimos hasta que la bechamel espese.
   
   
   
   
   
   
6. Una vez haya espesado la dejamos enfríar.
7. Luego envolvemos la mitad de un huevo con la bechamel, se puede hacer entero o solo de un lado.
8. Rebozamos: primero por harina, luego huevo batido y luego pan rallado con ajo y perejil.
9. Freimos y sacamos para un papel absorvente.
   
   
   
   
   

Y listo!! 

Bueno, gracias a los que estáis ahí desde el principio y a las nuevas incorporaciones. Besos y cuidado con Petra!!! Muaaaaa! :))